レシピブログ

みなさん、こんばんは。
ハーモニック・トラストの松山です。

いつも本当にありがとうございます。

「何を作ろうかな~」と悩んでいたら、
ふと、おばあちゃんが揚げ物を作る時に、
納豆も揚げていたことを思い出しました。

自分では作ったことがなかったので、
他のスタッフさんに
「美味しいレシピ知らないかな~」
と聞いてみたところ、
食べたことがないという人のほうが多かったんです!

これは、楽しくなってきました(笑)
挑戦してみたので、簡単に紹介します^^

納豆揚げ
0305.納豆揚げ

◆材料
・納豆          60g
☆水           60ml
☆小麦粉         25g
☆米粉          25g
・ごま塩         大さじ1
☆酢           小さじ1/2
・油           適量

◆作り方
①ボールに☆を入れて混ぜ合わせる。
②別のボールに納豆とごま塩を入れ混ぜ合わせる。
③①に②を加えて、よく絡ませる。
④鍋に油をいれ火にかけ、170度くらいまで熱す。
⑤④に③をスプーンですくって落とし、
1~2分ほど、きつね色になるまで揚げて完成。

※④温度の確認。
混ぜ合わせて作った衣を油に落とし、
すぐに衣が上がってくればOK!

今回は大粒納豆だったので、
「納豆の臭味が強くなってしまうかな?」
と思い、衣が多めになるように作ってみました!

納豆もよく混ぜ、モチモチ食感の揚げ物♪

ねり梅干しをつけ、
美味しくいただきました^^

今日もご馳走様でした!

それでは明後日のお野菜たちをご紹介します。
●日水土セット 
2017_0307_HMZ
●トラストセット 
2017_0307_Trust
●ハーモニーセット 
2017_0307_Harmony
●すくすく安心子育てセット 
2017_0307_SUKU
●お米のみ(お野菜はトッピングのみ) 
2017_0307_Rice

※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

〇下仁田ネギについて
群馬県の下仁田町周辺でしかおいしく育てることができず、霜にあたって甘くなる下仁田ネギ。成育期間は、なんと、14ヶ月間!2度の植え替えをしながら育てられます。「ネギの最高峰」とまでいわれる所以は、味わいはもちろんのこと、とにかくその手間と時間がかけられた栽培方法にあるのだそうです。黄色く霜枯れをしていたり、朝収穫し、日光に当ててからとりこむため、葉がしおれてもいますが、実はそれがおいしさの増した印です。鍋物や焼き物などの過熱調理で、トロンとした甘さを、どうぞお楽しみください。

〇シロ菜について
大きく柔らかな葉と白く長い軸が特徴のシロ菜。ハクサイの仲間(不結球ハクサイ、巻かないハクサイ)で、クセが少なく、あっさりしながらも甘みがあります。お浸しはもちろん、浅漬け、炒めもの、スープなど、やさしい甘さと食感をどうぞお楽しみ下さい。※シロ菜はとてもしおれやすいので、お手元に届いたときにしおれておりましたら、根元を水につけてください。お急ぎで葉をパリッとさせたい場合は、葉と軸を切り分けて水につけてください。

〇九条ネギについて
葉肉が長くて柔らかい葉ねぎを代表する品種の九条ネギ。別名を青ねぎとも呼ばれ、緑色の部分から根元まで食べることができます。葉の内部にあるぬめりが甘味の秘密です。特に、冬の寒さにあたるとぬめりが多くなります。ゆでたり焼いたり炒めたり、加熱することで、一層の甘みを味わうことが出来ます。

〇菊芋について
菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用になるのは塊茎の部分です。花やイモの切り口が菊に似て、地下に多くの芋が出来ることなどから日本では菊芋(キクイモ)と呼ばれています。 薄くスライスして油炒めや、味噌漬けにしておいしくいただけます。保管の際は、土をつけたまま冷蔵庫に保管してください。

〇放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
<こちらのページ>よりご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/mission_zero/results.html
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ハーモニック・トラスト お客様サポート 松山 由希

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~ 自然を知ることは不自然を見抜くこと ~

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