レシピブログ

みなさん、こんばんは。
ナチュラル・ハーモニーの宅配 鈴木です。

いつも本当にありがとうございます。

青々とした柔らかな葉。

実は瑞々しく、きめ細かい肉質からは
やわらかな甘味みを感じるカブ。

茨城県の田神さんから
惚れ惚れするような立派なカブが届きました(^ ^)

カブ1

カブと言えば漬物や、蒸し物、炒め物など、
様々な調理法で楽しめるお野菜の一つですよね♪

今日は、シンプルだけど、
美味しいアレンジレシピをご紹介します(^ ^)

カブのサクッとフライ
カブのフライ

≪材料≫2人分
・カブ      1株
・小麦粉     大さじ2
・水       大さじ2
・パン粉     適量
・塩       適量
・パセリ(飾り用)適量

≪作り方≫
①カブは葉を切り落とし、
実を1㎝位の厚さのくし切りにする。
②小麦粉と水は混ぜ合わせておく。
③①を②に絡め、パン粉を全体にまぶし付ける。
④油を180℃に熱し、③をほんのりきつね色になるまで揚げる。
⑤お皿に盛り、塩とパセリを散らして完成。

外はサクッ。

中はジューシー。

カブの甘みが凝縮され、
口の中でじゅわ~っと、とろけちゃいました!

今回は葉の部分は使いませんでしたが、
刻んでお味噌汁に入れたり、
サッと炒めたりして、お楽しみください♪

スタッフに味見してもらったところ、

「簡単そうだし美味しい~!!」

「おつまみにもいいね!」

など嬉しい感想をいただきました。

野菜が美味しいから、
そんなにの手を加えなくても
豪華な一品になってくれるんですよね(^ ^)

カブさまさまです!!

改めて農家さんとお野菜に感謝です♪

ごちそうさまでした!

それでは明後日のお野菜たちをご紹介します。
●日水土セット 
2017_0507_HMZ
●トラストセット 
2017_0507_Trust
●ハーモニーセット 
2017_0507_Harmony
●すくすく安心子育てセット 
2017_0507_SUKU
●お米のみ(お野菜はトッピングのみ) 
2017_0507_Rice
※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

〇山東菜について
本日お届けの山東菜ですが、白菜の一種になります。白菜の仲間ではありますが、実が結球しないのが特徴で、埼玉県を中心に栽培されています。おひたしや浅漬けなどでさっぱりとお召し上がりいただくのがおすすめです。

〇ニューサマーオレンジについて
ニューサマーオレンジは、白皮を付けたまま食べるのが特徴です。外皮をリンゴのように、中の白皮を残して薄くむき、スライスして食べてください。はちみつをかけて食べるのもおすすめです。

〇葉付ニンジンについて
葉付ニンジンは、葉がやわらかいうちに収穫している期間限定の野菜です。ニンジンの葉はかきあげや素揚げ、サラダやスープなどにおすすめです。また、乾燥させた後に海苔やかつお節、天日塩を加えて軽く炒ってふりかけにしてもおいしくいただけます。他にも煮物や和え物、炒めものにもお使いいただけます。お好みでさまざまな料理にお使いください。

〇放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
<こちらのページ>よりご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/mission_zero/results.html
※ハーモニック・トラストHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ナチュラル・ハーモニーの宅配 お野菜担当 鈴木 愛
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~ 自然を知ることは不自然を見抜くこと ~

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