レシピブログ

みなさん、こんばんは。
ナチュラル・ハーモニーの宅配 鈴木です。

いつも本当にありがとうございます。

みなさんは、大根料理といったら
何を思い浮かべますか?

ほくほくのふろふき大根や、

シャキシャキ食感のサラダ。

ストレートに大根の味を楽しめるステーキなど、

様々な調理法がありますよね♪

今回は、香ばしさや甘みが引き立つ
揚げ出し大根を作ってみました!

ジュワっと♪揚げ出し大根
0512.揚げ出し大根

≪材料≫2人分
・大根     8㎝
・油      適量
・大根おろし  適量
・大根の葉   適量
・片栗粉    適量
・だし汁    1/2カップ
・しょう油   大さじ1
・みりん    大さじ1

≪作り方≫
①大根は皮をむき、2㎝位の厚さの輪切りにし、
竹串がすっと通るまで蒸す。
片栗粉をまぶし、油で揚げる。
②大根おろしは皮付きのままおろし、軽く水気をきる。
葉はさっと茹でて細かく刻んでおく。
③鍋にだし汁、しょう油、みりんを入れて
煮立て、①を入れて一煮立ちさせる。
④お皿に盛り、②を添えて完成。

とろとろ~

じゅわ~

シンプルだけど、
大根の美味しさがダイレクトに伝わる一品です!

大根の皮はニンジンと一緒に炒めて
きんぴらにしました♪

みなさんもよかったら試してみてくださいね(^^)

それでは明後日のお野菜たちをご紹介します。
●日水土セット 
2017_0515_HMZ
●トラストセット 
2017_0515_Trust
●ハーモニーセット 
2017_0515_Harmony
●すくすく安心子育てセット 
2017_0515_SUKU
●お米のみ(お野菜はトッピングのみ) 
2017_0515_Rice
※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

〇葉付ニンジンについて
葉付ニンジンは、葉がやわらかいうちに収穫している期間限定の野菜です。ニンジンの葉はかきあげや素揚げ、サラダやスープなどにおすすめです。また、乾燥させた後に海苔やかつお節、天日塩を加えて軽く炒ってふりかけにしてもおいしくいただけます。他にも煮物や和え物、炒めものにもお使いいただけます。お好みでさまざまな料理にお使いください。

〇山東菜について
本日お届けの山東菜ですが、白菜の一種になります。白菜の仲間ではありますが、実が結球しないのが特徴で、埼玉県を中心に栽培されています。おひたしや浅漬けなどでさっぱりとお召し上がりいただくのがおすすめです。

〇放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
<こちらのページ>よりご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/mission_zero/results.html
※ナチュラル・ハーモニーHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ナチュラル・ハーモニーの宅配 お野菜担当 鈴木 愛
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~ 自然を知ることは不自然を見抜くこと ~

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