レシピブログ

みなさん、こんばんは。
ナチュラル・ハーモニーの宅配 松山です。

いつも本当にありがとうございます。

「何を作ろうかな~」
「何を紹介しようかな~」
いつも通りな悩みを抱えた私です(笑)

お野菜を選果する「パック場」を徘徊し、
気がつけば、キッチンの冷蔵庫へと到着。

野菜室を見てみると、
山東菜があるではありませんか!

せっかくなのでPUKUと一緒に
サラダにすることにしました^^

☆PUKUってなに?
千葉県香取郡にある酒蔵「寺田本家」さんが
日本酒と同じ蔵付き酵母で作った
植物性醗酵飲料です。
農薬・肥料をつかっていない自然栽培のお米で作ってます。

甘酒に似た、フルーティーですっきりしたお味が特徴的。
ちょっとヨーグルトっぽい風味も感じられます。
ナチュラル・ハーモニーのロングセラー商品なんですよ。

そのまま飲んでも美味しいですが、
調味料としてお料理にも使えるので
今回はドレッシングに使ってみました♪

「色々なものにPUKUを入れています♪」
というお客様からのお声もよくいただきます。

飲みたい時に
そのまま飲んでいたPUKUなので、
新しい発見に楽しくなってしまいました♪

PUKUサラダ
0514.PUKUサラダ

◆材料
・山東菜        400gほど
・ニンジン       100gほど
☆PUKU         100ml
☆オリーブオイル    大さじ1
☆塩          小さじ1~2

◆作り方
①山東菜とニンジンを洗い適当な大きさに切る。
②ボールに☆を入れてよく混ぜ合わせる。
③②に①を加えて絡ませて完成。

ニンジンもピーラーで
ささっとサラダにしたおかげか
ドレッシングがよく絡み、
甘味も感じられて食感の違いも楽しめます^^

みなさんも、試してみてくだいね。

それでは明後日のお野菜たちをご紹介します。
●日水土セット 
2017_0516_HMZ
●トラストセット 
2017_0516_Trust
●ハーモニーセット 
2017_0516_Harmony
●すくすく安心子育てセット 
2017_0516_SUKU
●お米のみ(お野菜はトッピングのみ) 
2017_0516_Rice
※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

〇葉付ニンジンについて
葉付ニンジンは、葉がやわらかいうちに収穫している期間限定の野菜です。ニンジンの葉はかきあげや素揚げ、サラダやスープなどにおすすめです。また、乾燥させた後に海苔やかつお節、天日塩を加えて軽く炒ってふりかけにしてもおいしくいただけます。他にも煮物や和え物、炒めものにもお使いいただけます。お好みでさまざまな料理にお使いください。

〇山東菜について
本日お届けの山東菜ですが、白菜の一種になります。白菜の仲間ではありますが、実が結球しないのが特徴で、埼玉県を中心に栽培されています。おひたしや浅漬けなどでさっぱりとお召し上がりいただくのがおすすめです。

〇放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
<こちらのページ>よりご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/mission_zero/results.html
※ナチュラル・ハーモニーHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ナチュラル・ハーモニーの宅配 お客様サポート 松山 由希
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~ 自然を知ることは不自然を見抜くこと ~

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