レシピブログ

みなさん、こんばんは。
ナチュラル・ハーモニーの宅配 池ノ内です。

いつも本当にありがとうございます。

現在宅配では「葉付きにんじん」をお届けしています。

ブログの下部分にも書いてありますが
葉が柔らかいうちに収穫した期間限定のお野菜です。

鮮やかな黄緑色とオレンジ色のコントラストがなんとも美しく
元気をもらえそうです!

人参の葉はハーブのような特有の香りがあるので
せっかくのこの香りを活かして調理してあげたいですね。

私は定番の「かき揚げ」が大好きです。

全体に小麦粉をまぶしてから、
固めに作った天ぷらの衣を絡めて
熱した油でカリッと揚げる。

サクサク食感の人参の葉天ぷら、たまらないです♪

今回はちょっと冒険して違うレシピを考えてみました!

そのまま食べると青臭さが強くて、「ムムッ・・・」と思ってしまいましたが
ごはんにのせて食べると、なんとなんと!

青臭さは感じず、人参の葉独特の香りに食欲が進みます!

簡単にできますので、
よかったらお試しくださいね。

人参の葉のオイル漬け
0517.人参の葉オリーブオイル漬け

材料(2人分)
・人参の葉    1本分
・塩       小さじ0.5弱
・オリーブオイル 大さじ1

作り方
1)人参の葉は柔らかい部分を摘み取り、水でよく洗います。
2)小さくちぎり、全体に塩を振りかけて10分程置きます。
3)人参の葉がしんなりしたら、よく手で揉み込み、水分は捨てます。
4)3にオリーブオイルを混ぜ合わせます。
5)半日~冷蔵庫で馴染ませたら完成です。

朝食にごはんにのせてぱくっと食べると
頭がシャキーンと目覚めました!!

朝から最高に幸せでした♪

みなさんも旬の味覚を楽しんでくださいね!

それでは明後日のお野菜たちをご紹介します。
●日水土セット 
2017_0519_HMZ
●トラストセット 
2017_0519_Trust
●ハーモニーセット 
2017_0519_Harmony
●すくすく安心子育てセット 
2017_0519_SUKU
●お米のみ(お野菜はトッピングのみ) 
2017_0519_Rice
※出荷直前にお野菜の内容がかわり、実際のお届け内容と異なる場合があります。
その際はご理解とご了承のほどお願いいたします。

〇葉付ニンジンについて
葉付ニンジンは、葉がやわらかいうちに収穫している期間限定の野菜です。ニンジンの葉はかきあげや素揚げ、サラダやスープなどにおすすめです。また、乾燥させた後に海苔やかつお節、天日塩を加えて軽く炒ってふりかけにしてもおいしくいただけます。他にも煮物や和え物、炒めものにもお使いいただけます。お好みでさまざまな料理にお使いください。

〇山東菜について
本日お届けの山東菜ですが、白菜の一種になります。白菜の仲間ではありますが、実が結球しないのが特徴で、埼玉県を中心に栽培されています。おひたしや浅漬けなどでさっぱりとお召し上がりいただくのがおすすめです。

〇放射能の自社検査について
専門の放射性物質の検査室を設けて、自社検査を行っています。
<こちらのページ>よりご確認ください。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/mission_zero/results.html
※ナチュラル・ハーモニーHPのトップページからも簡単に移動することができます。

自然栽培では季節の移り変わりや天候など、自然のリズムに合わせることで
土や作物の本来の力を引き出しおいしい野菜を育てます。

一方で入荷などが一定でないことがあり、どうしても前日にならないとお届け内容が確定できません。
より良い宅配になれますよう生産者さんともども改善をしていきたいと考えています。

ナチュラル・ハーモニーの宅配 お客様サポート 池ノ内 加奈子
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~ 自然を知ることは不自然を見抜くこと ~

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