ハーモニック・トラストの自然栽培の農産物は、出荷前に事前に外部機関にて、サンプル農産物の放射性物質検査を行い、基準値以下であることを確認しています。くわしくはこちらから

化学農薬は使っていなくても、病気はなくなってはいない。 手で虫を潰したり、木酢液などの漢方系農薬を使い、様々な血の滲むような努力の数々・・・。 その結果、何とか｢無農薬」で作ることができた。でも、虫や病気は根本的になくなるわけではない。優秀な農家ほど、問題に行き詰まり、限界を感じる方がいらっしゃいます。 対処療法から根本解決へ次のビジョンが求められます。	⇔	自然栽培専門店！肥料･農薬を使わないので病気の心配がなくなっていく！ ハーモニック・トラストで扱う農産物は自然栽培だけです。もちろん栽培中に肥料やや農薬は使いません。 化学合成農薬も・自然素材の農薬も、漢方薬も一切使いません。いずれの農薬もそもそも使う必要がない。病気の原因を取り除きます。 結果として｢無農薬」であるに過ぎません。病気にもならず、虫にも負けない、そんな自然界と調和の取れた強い生命を求めます。育まれる環境と生き物の一生に向き合います。
有機であれ、化学であれ肥料は使います。 有機肥料は日本に昔からあった農業だし、江戸時代はすばらしいリサイクルが成り立っていました。化学肥料は減らした方がいいけど、家畜の糞尿などは、田畑に循環するのがエコでいい。 しかし、農業による地下水汚染には、課題が残る。家畜糞尿の飼料は海外依存だし、循環するなら海外にもっていかないと日本の環境負荷が増えます。家畜に使われる抗生物質による耐性菌も心配。	⇔	肥料は一切、使わない自然栽培です 有機肥料も化学肥料も必要ない自然栽培。肥料を使う手間もお金も、かからなくなります。収穫量が一端は落ちるのでリスクがあるけど、本来はこれが当たり前の農業。 有機肥料・化学肥料による土壌と地下水汚染をしなくてすむ。余計なものが入らず、土がきれいになっていくので、作物もきれいになっていきます。 肥料が病気を呼ぶので、肥料を使わず、土からも取り除くことで無農薬が実現します。
純粋培養菌の使用がほとんど 原材料さえ有機や減農薬のものにしておけば、大元の菌は化学的な純粋培養されたものを使っている。 わたしたちも2002年ころまでは、菌が純粋培養されていることを知りませんでした。 純粋培養は品質を安定させ、量産が可能なすばらしい技術。しかし、菌の多様性は失われる。 近年、蔵元や製造所ごとにことなる風味や味わいがなくなってきたといわれます。 蔵に住んでいる天然菌を使った発酵は、手間と時間と管理が大変。そもそも、そんな技術が、忘れ去られていることも多い。	⇔	菌革命！天然菌の復活につとめます！ 発酵の大元となる麹菌をはじめとする菌は、化学的な純粋培養菌を使いません。 自然栽培のいい素材であれば、蔵などに住んでいる空気中の菌で十分に発酵食品はつくることができます。 戦後すぐころまで、どこの蔵や麹屋にも、残っていた本来の技術を再発掘しています。蔵という場で、そこにすむ多様な菌たちが、活躍して発酵食品が生み出されます。 手間と時間と管理が面倒でリスクがあっても、妥協せず、蔵にすんでいたり空気中の天然菌を活用する蔵元を応援します。そして天然菌の復活をすすめています！
食品添加物に指定されない物質は、使用されています 。 さまざまな技術を駆使し、有機の素材や減農薬の素材にこだわっています。何とか添加物を入れないようにして、ようやく無添加食品を作っています。 でも、食品添加物に指定されていない物質は、｢酵母エキス」など、使われていることがほとんどです。 食品添加物の技術は、大量生産、大量消費、安くいいものをという時代のニーズに答え開発されました。そして高度経済成長に一役買ってきました。 しかし、私たちはその一方で、さまざまな食をはじめとする健康についての課題をもっています。 食品添加物をはじめとるす化学物質はわたしたちの身体にとって異物であり、害となる場合があることが報告されています。	⇔	化学合成添加物だけでなく、酵母エキスなど一切の添加物を使いません。 化学合成添加物だけでなく、酵母エキスなど一切の添加物を使いません。 結果として素材が自然のまま、育っているので、おいしく感じられ、添加物を入れる必要がなくなります。 自然な素材を求め、本来の素材の味わいを活かすことを大切にします。
お届けするお米・野菜はすべて一切肥料を使わない自然栽培(無肥料)のものです。 もちろんすべて無農薬です。肥料を使ったものは一切扱いません。 果物もすべて自然栽培です。 ただし果樹に関してのみ、防除として｢醸造酢｣のみの使用を認めています。 果樹の自然栽培は極めて困難であるため、現状、使用を認めています。極めて希少な自然栽培・果樹生産者を支えるためにはこのような措置を採らざるを得ません。但し、｢醸造酢｣以外のいかなるものの使用を認めていません。 お届けする発酵食品はすべて天然菌で熟成したものです。現在｢有機・無添加｣と書かれた味噌や醤油、納豆なども化学的に操作･培養された菌を使っています。　化学培養された菌を使ったものは一切扱いません。 その他、自然栽培(無肥料)と天然菌にこだわったアイテムをお届けします。 例 　自然栽培のお茶(各種)、自然栽培のうどん、自然栽培のジュース、　天然菌の味噌、天然菌のお酢、天然菌納豆、天然酵母パン、　自然栽培のジャム各種、完全天然天日塩，天然菌の醤油以上のメリットはほんの一例です。もちろん、商品だけではなく　“本物の情報”と一緒にお届けしていきます。　私たちが｢これが本物だ！｣と自信を持ってお奨めできるものだけに絞って取り扱いを致します。 自然栽培や天然菌の作り手はいまだ極めて限られています。 　　　　　　　 定員になり次第、締め切らせて頂く可能性があることをご了承ください。 自然栽培ササニシキへの登録が急速に増えています！！ お米の登録をご希望される方はなるべく早くお申込みいただくことをお薦めします。 自然栽培の農産物は、出荷前に事前に外部機関にて、サンプル農産物の放射性物質検査を行い、基準値以下であることを確認しています。詳しくは、下記をクリックしてください。 ｢自然に学び、自然から学んだことを実践する。｣ このことをテーマに、私たちが“自然栽培”を中心とする事業を1984年から手がけてきました。その間は試行錯誤の繰り返しでありましたが、30年近くかかって自分たちが理想とするもの、それがようやく満足のいく形になってきました。今回の「ハーモニック・トラスト」でお配りするものは、現時点における私たちの活動の集大成といっても過言ではありません。 ｢これが本物だ！」と自信を持ってお奨めできるものだけに限って取り扱いを致します。 この通販企画は、安全な食べものを｢玄関までラクラクお届け！｣といった、いわば“安全･カンタン・便利”な商品企画ではありません。どんなものかといえば、暮らし手であるみなさんと、作り手である農家や蔵元、そしてこの両者をつなぐ私たち流通、この三者で一緒に育てていく｢トラスト型｣の企画ということになります。 商品の価格を見て頂けば｢どうしてこんなに高いのだろう？｣、そうお感じになる方もいらっしゃるのではないかと思われます。この企画は正直に申し上げて、安いものにこだわる人や人と食べものとの関係を真剣に考えようとしない人のためのものではありません。本当の安心が必要でないのであれば、他の自然食宅配や自然食品店などを利用した方がはるかに安くて便利です。 しかし、米、野菜、味噌といった毎日の基本的な食べものは、より自然なもの、より安全なものを選びたい、そういう方には、ピッタリの企画ということになります。 具体的に取り扱うものとしては、肥料も何も与えずに育てた自然栽培のお米と野菜、“菌からの安心”を追求した天然菌のみで熟成した味噌を軸にしています。ほろびゆく天然菌による発酵醸造の復活を手がけています。その他、厳選した食材を定期的にお届けする会員制の商品企画です。 　自然栽培の大根を収穫する子供たち 食べものの安全性が今ほど叫ばれている時代はありません。残念なことではありますが、こうした化学的な操作菌の問題や、過度の肥料投入が引き起こす腐る野菜の問題や硝酸性窒素(強い発ガン性)の問題に無関心であり、消極的な自然食業界、食品業界もあります。しかし、志ある方々が、少しずつ手をあげ、業界の常識を変え、本当に安心できる食べもの・より自然な食べものを手にする。そのためには、もはや人まかせでは難しい状況にあるのです。作り手・暮らし手・そして私たち流通の三者が、それぞれの立場からすすんで手を取り合って広げていくことが求められています。 なぜなら、自然食業界、自然食を求める方々、自然な生活を志す方々は、増えてきているとはいえ、まだまだ少なく、そんな中でも、さらに本質を求めることは、大変な決意のいることでもあるからです。 つまり、気づいた者通しで、生産・流通・消費の現場を変えていく必要があると思うのです。 ｢ハーモニック・トラスト｣で扱う、自然栽培のお米や野菜、そして天然菌のみで熟成した味噌は、みなさんにお届けできる量が極めて限られています。これを広げていくためには、継続して買い支えてくださる方を募り、作り手に生産の依頼とその見返りを保障していく仕組みがどうしても必要になります。 こうすることで予約した方には定期的に安心な食べものをお届けすることが可能になり、さらに作ったものが余ることなく売れていく仕組みを築くことができます。そして賛同してくださる方が増えていけば、食べる人の健康を真剣に考え、研究と努力とを惜しまない作り手が、きちんと報われていくことにも繋がっていきます。 このように私たちがどんなに自然栽培の野菜や天然菌の味噌の重要性を言ってみたところで、まったく知らない会社から買うのは抵抗があるものです。特に通販においてはさまざまなトラブルが頻発する場合もあります。ましてや会員制の個人宅配となると、さらに不安になってしまうものです。 そこで２回の｢お試し入会｣をご用意しました。 ２回の間、 私たちが自信を持っておすすめする｢本物の味｣を実際に食べることで、定期的に買い続けられるかどうかの判断をして頂ければと思います。 あくまで継続して買い支えて頂くことが基本です。ですからこちらからお願いしてまで続けて頂くことは不可能です。 もし２回の｢お試し入会｣でご満足いただけない場合は、その場で終了できること、｢一度会ったら百年目｣というような.しつこい説得や後から見に覚えのない請求書が届くことなどは一切ないことを、この場でお約束させて頂きます。 それでは「競争」の時代から｢共創｣の時代へと繋がる新しい仕組みを、おいしく、楽しく食べることから一緒に作って下さる方のご参加を心よりお待ちしております！ 自然栽培の農産物は、出荷前に事前に外部機関にて、サンプル農産物の放射性物質検査を実施。 　　　 同じ投資をするなら、あなたとあなたのご家族が、より喜ばれる選択をしていただきたいのです！ これまでの非常識であった肥料や農薬に頼らない自然栽培。しかし、自然界からみれば当たり前の農業が、農業の現場で成り立っています。 あなたは、なぜ健康を求めるのでしょうか。 あなたは、なぜ健康に対して、不安なのでしょうか。 私たちの選択が、今の社会を作り上げてきました。それはそれはすばらしいこともたくさんあります。そして、多くの方が知るところとなった課題も、浮き彫りになってきています。課題を知った以上、解決策を求め行動したいもの。それが現代に生きる私たちの責任と感じています。 私たちの健康は、大地の健康と切り離せないのです。 「沈黙の春」の著者レイチェルカーソンがいいます。 「大地を汚し尽くせば、私たちの健康が、害されることくらい分かりきったことではないか！」 あなたが健康でいるためには、あなたが自身の体と大地の両方を、汚さずきれいにしていく選択をする必要があります。 ネイティブアメリカンがいいます。 大地は先祖からの贈り物ではなく、子孫から借り物である。 子々孫々の代に、どのようなレンタル料をあなたは、払われるでしょうか。 あなたの健康とあなたの身近な人の健康を守る責任が私たちそれぞれにあります。 そしてその責任を取るための判断の軸を、自然に求めています。 私たちハーモニック・トラストは、肥料や農薬に頼らない自然栽培の取り組みを深めて広げる活動をしています。そして、そこから生まれる野菜やお米を提供しています。さらに自然栽培の素材を、蔵に住み着く多様な菌により、発酵させる技術の復興を手がけ、取り組む蔵元を応援していています。 そしてそんな発酵食品をお届けしているのです。 最後になりますが、 あなたの選択が、これ以上、あなたとあなたの身近な人を害すことのないよう、 慎重に判断をしてください！ そのためにも、さらに詳しい資料を無料でお配りしています！ よろしければ、一度、お取り寄せください！