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自然栽培全国普及会

 

スタッフ紹介

全国の自然栽培に取り組む生産者をご紹介します。総勢100名以上に野菜づくりにかける想いと自慢の作物について語ってもらいました!

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野菜を使った美味しいレシピ

この子の身体のことを考えると、
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加藤義弘さん、美香さん、しずくちゃん

ハーモニック・トラスト歴5年

トラストの宅配以外は、近所にあるナチュラル・ハーモニーがプロデュースする、「ナチュラル・ハーモニック プランツ」に買い物に行くのみで、ほぼ全ての食材を賄っているとのこと。
現在はMコースで毎週登録。特にお好きなのはミニトマト。食べざかりのお子さん(しずくちゃん)はサツマイモが大好きで、美味しそうに食べていました!

ハーモニック・トラストを始めたきっかけは?

(美香さん、以下(美))環境のことや、自分たちの身体のことを考えた時です。宅配野菜をネットで探していたときにハーモニック・トラストのページと出会い、「他とは違うことを言っているぞ」と直感的に思いました。
そして、河名さん((株)ナチュラル・ハーモニー代表)のセミナーを受けて、無農薬だけでない、無肥料の大切さを知り入会を決めました。

(義弘さん、以下(義))お試し入会で食べてみたら、「美味しい!」と思ったのも決め手ですね。

どのようにお使いになってますか?

(美)基本的に穀物と菜食のみなので、毎週の野菜セットMをお願いしています。
Lセットだとボリュームが多くて、毎週は使い切れない野菜が出てきたので、Mセットに戻したばかりです。

(義)僕はお弁当も持っていくから、隔週だと足りないんですよね。
たまに珍しい野菜があって、どう使ったらいいか分からないこともありますが、野菜表に書いている説明表を見ながら調理を楽しんでいます。

ご家族は自然栽培の野菜を食べて、何か変わりましたか?

(美)職場などのストレスなどでしょうか、急にアトピーに罹ってしまったことがありました。
その時は完全に寝込んでしまいましたが、夫がトラストの野菜を調理して、お米もしっかり食べて何もせず、半年経ったらきれいに治りました!
※美香さんのお顔は、アトピーだったの?と分からないくらいきれいです。

(義)しずくは同年代の子供たちと比べて小さいけど、予防接種や薬を投与せずとも病気も治して、しっかりと育っている感じがします。見た目は小さく、一見弱々しく見えるけれどしっかりと詰っている感じです。自然栽培の野菜と同じですね(笑)

続けている理由は?

(美)送料がかかっても、届けられる野菜が全て自然栽培というのが一番のポイントです。特にこの子(娘さん)の身体のことを考えると、より良いものを食べさせてあげたいし、良いものを判断する目も養ってほしいですしね。

(義)何と言っても旬の野菜なので、味がしっかりしていて美味しいです。調味料を使いすぎずに、味をいかに引き出すかを考えながら料理できるので、仕上がりも含め楽しいですよ。

ハーモニック・トラストへのご要望は?

(義)菜種油やパンがあると助かります。料理はもちろん、うちはお菓子を作ることが多いから、あると助かりますね。

(美)生産者情報などたくさんあって嬉しいけど、紙がもう少し減らせると、環境問題のことも考えると良いかなと思います。
リンゴジュースも美味しいので、いつでも買えるようになると嬉しいです!

ご指摘いただいた点は、改善する方向で検討させていただきます。
義弘さん、美香さん、しずくちゃん、ご協力有難うございました!