生産者紹介

太陽の農園　サンズファーム　寺井三郎さん




画像　寺井三郎さん

俺はあの男が好きなんだ！さっぱりしててよ。
あの男はきっと、やり切ると思うよ。

　
自然栽培レトロ人参で御馴染みの
仲居 主一さんが寺井さんについて語った言葉




仲居さんに寺井さんを紹介

１９９５年から自然栽培に取り組んでいる仲居さん。レトロ人参でハーモニック・トラストでも御馴染みだ。自然栽培を古くから始めている人の多くは辛酸をなめながら自然の厳しさ、自然のありがたさに向き合ってきている。


かつては近所の人と口を聞く事もなくなるくらいだった仲居さんだが、今では徐々に変わってきた。そんな仲居さんに自然栽培に昨年から取り組んでいる寺井さんを紹介した。どうもかなり共鳴したようだ。仲居さんは言う。「おれはあいつが好きなんだ。さっぱりしててよ。あの男はきっとやり遂げると思うよ。」

犬吠崎に程近い　寺井さんの畑

千葉県銚子市。犬吠埼の近く。屏風ヶ浦を過ぎて、犬吠埼に近づくと暖かい風がほほを掠めてくる。やはり少し他の関東の土地とは違う。犬吠埼はかつて源義経が東北へ逃げる時に、かわいがっていた犬をおいて船に乗り、置き去りにした犬にちなんだ地名だという。主人を追ってその犬がかなしくも吠え続けていたのだという。その犬吠埼の灯台で僕は寺井さんと始めて出会った。

寺井さんとの出会い

朴訥とした中に信念を感じる物腰の柔らかい人だ。寺井さんは私たちと会うまでも、いろんな農法を試していた。微生物資材を使いながら無肥料でやってみたり。でもこれも大きな声ではいえないが、実際のところ大失敗だったという。親も猛反対。大変だった。だが寺井さんには見方がいた。それが奥さんだ。
ぼくらが積み重ねてきた自然栽培の技術が体系化されてきていることを伝え高橋さんや仲居さんの話も交えながら伝えた。すでにハーモニー代表の河名が高橋さんを紹介しており、寺井さんの実直な人柄も手伝って話はトントン瓶子にすすんだ。新たに自然栽培に取り組んでいくことで心を合わせて、僕らは分かれた。



寺井さんも気が早い。求めている人は やはりこういうものなのだろう。
分かれた次の日から、「仲居さんに会わせてくれないか。自分で見てみないと気がすまない。いつなら会えるんだ。」ものの何日もしない間に寺井さんは仲居さんのところを夫婦で訪れていた。いろんな人のいいところをものにしたいと積極的だった。

寺井さんから会員の皆さんへ

１０年前になりますが、子供が喘息になってどうしようもない時がありました。それまで病気は薬で治すものと思っていました。その時友人のお医者さんに相談したところ、食生活を改善してみたらと言われました。


今ひとつ理解はしていなかったのですが、塩から変えてみました。そして野菜を無農薬の野菜やミネラルバランスの整った野菜に変えてみました。
　そしたらそれまで、顔色を悪くしていた子供が急に体調がよくなってきたんです。食べ物でこんなに人が変わるんだったら、こんなにいい仕事は無いなと思ったんです。これが少しでも良いものを作りたいと思ったきっかけでした。


自然栽培に出会った時は、無肥料なんかでできる訳が絶対にないと思っていました。それが胡瓜の飯塚さんや北海道の伊藤さんなど何人かの生産者に会う度に、これはできると思うようになりました。野菜も本当においしかった。それでやるようになりました。

筋道の通った付き合い

自分自身はまだまだ失敗の方が多いけれどしっかりやっていきたいと思います。収入の方はまだまだ一般の栽培の方が多いので、どうしても一般の栽培に頭が引っ張られそうになるときもあるのですが、自然栽培の畑はこれでいくと決めているのでやってて気持ちがいいですね。失敗しても何があっても納得ができます。いつかは全面積やってやろうと思っています。
建前だけで中身はなんでもいいという業者が多い中で、ハーモニック・トラストさんとは筋が通った取引ができるので安心しています。建前だけだったらやらないほうがいいと思うからね。
　　


おそらく寺井さんは、千葉県で自然栽培を担っていく人になると思います。
この大根を食べずにどこの大根を食べるのでしょうか？
あなたならきっと週に２本の大根でも食べることができる！


暮らし手の声
寺井さんへの応援のメッセージです。


野菜たちへのメッセージ

いつもお世話になっています。以上注文させていただきます。カブ美味しいですねえ〜。大根美味しいですねえ〜。葉物たち品がありますねえ〜・・・・・・・。毎度のことながら本当にありがたく感謝しています。

2006年「HARMONIC　TRUST」のミッション　©

�@｢環境と食料｣の世紀、21世紀に自然栽培と天然菌を日本から世界に発信していきます。

�A食べる人の健康を真剣に考え、努力と研鑚を惜しまない作り手がきちんと報われる社会の実現に全力を注ぎます。

�B地域ごとのローカリズムを大切に考え、種子の自家採種、蔵つきの天然菌を復活させます。

�C判断基準が曖昧な｢食の安全｣に、信頼できる本当の情報を提供します。

�Dこれが｢本物だ！｣と胸を張ってお奨めできる商品のみを扱います。

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