全国の自然栽培に取り組む生産者をご紹介します。総勢100名以上に野菜づくりにかける想いと自慢の作物について語ってもらいました！
「多くの『感動』を伝えられる野菜をお届けできるように、
取り組み続けていきたい」
楽しそうに畑で話す三橋さん
茨城県行方市
三橋 幸吉さん
主な生産物ネギ、サツマイモ
役所仕事からの就農。三橋さんは、自然都合の世界へと真逆の世界に飛び込みました。
「自分の考えが通用しない！」自然の厳しさにあきらめず立ち向かうことで、少しずつ目の前が開けてきました。
畑違い
「農業を始めたのは1994年からで47歳の時です。それまでは役所の年金課で働いていました。毎日パソコンと向き合いながら、どう業務を効率よく進められるかを考えていました」
そう話すのは三橋 幸吉さん。まさしく畑違いの業種から就農された方です。還暦を過ぎているのですが、その表情は若々しく楽しそうに作物と向かい合う姿勢が印象的です。大葉や小松菜の生産者である牧 和弥さん同様、仲居さんの周りには畑違いの業種の方が集まります。面白いことに不思議なご縁があるのであります。
就農 永続性を求めて
「そんな役所での日々を過ごすうちに、本当にこのままの生活を続けていいのだろうか、と考えるようになりました。自分のできることで、自分の息子に伝える事ができ、息子の代まで続けられる事は何だろう。考えた結果、それは農業でした……
そう決めると、役所を辞めて引っ越し、茨城県行方市で新規就農しました。思い切った決断でしたが、当時は世紀末でノストラダムスの予言もありましたよね。どうせ世界が滅亡するなら、それよりも前に思い切り好きなことをやってみようって、踏ん切りをつけられたんですよ(笑)」
仲居さんとの出会い
就農した当初は、循環型の農業を志していた三橋さん。とにかく安全な野菜を届けたく、鶏糞は使っていましたが、農薬と化学肥料は最初から使うつもりはありませんでした。しかし、鶏糞を使っていると、作物は大きく育つのかも知れませんが、同時に虫もたくさん寄ってきたといいます。
「どこか自然のバランスが崩れてしまうと虫が大量発生してしまう。虫を呼んでしまう環境を作ってしまっている自分のやり方に疑問を持ち始めていた頃、同じ行方市で農業を営んでいた仲居主一さんに出会いました。
仲居さんは農薬、化学肥料はもちろん、肥料も使わず農業をされていたんです。その出会いをきっかけに、2000年より一切の肥料の使用をやめ、仲居さんに教わりながら、少しずつ自然栽培に取り組み始めました」
頭で考える農業から……
「ある時、仲居さんにこんなアドバイスをもらいました。年齢のせいもあったのでしょうが、６０歳のころ体調を崩したんです。日々の畑の作業をしていても体がしんどくて、１日の生活の中で何度も命が薄くなるのを感じていました。それでも無理して畑作業をしていたのですが、そこへ通りがかった仲居さんが、こうアドバイスしてくれたのです」
『焦りを込めてはいけないよ。作業の中で焦りを込めると、焦りが作物にうつるんだ』
そう言われてから、体が無理と感じた時には、無理をせず休むようになり、体調が少しずつ戻り始め、畑でも少しずつ長い時間働けるようになったといいます。
「今思えば、仲居さんにそう言われるまで、私は物事を全て頭で考えて生きていたような気がします。頭で考えるのではなく、自分の体、自然や作物が何を伝えたがっているのか。それを気づいてあげるのが大切なのだ、と教えられたような気がします」
感動を届けたい
「仲居さんの畑を訪れる産地セミナーを開いた時のこと。食事の時間に、仲居さんのニンジンで作った、搾りたてのニンジンジュースが振る舞われました。すでにみなさまは前にはワインなど他の飲み物もあったのですが、そのニンジンジュースは、みなさん自身が畑で収穫されたもので、お酒よりもいっそう輝いていたのでしょう。自然とジュースでの乾杯が始まったんです。その時、本当においしい野菜は、『安心・安全』だけでなく、『感動』も届けられるのだとうれしくなりました」
その時の様子を三橋さんは興奮気味に語ります。
「自然栽培は時間のかかる取り組みです。作物の出来、不出来はなかなか読むことはできません。例えよく出来たとしても、それは早くもらうか後でもらうか、自然の大きな流れの中ではプラス・マイナスはゼロなのだとも思います。まだまだ勉強が必要ですし、これからも仲居さんにもアドバイスをもらいながら、私も多くの『感動』を伝えられる野菜をお届けできるように取り組み続けていきたいと思います」
「考える」のではなく「感じる」。
自然栽培は自然と向き合い、自然からのメッセージを読み解くことが重要な栽培方法。その実践の中で三橋さんも何かをつかみ、野菜の作物だけでなく、感動も共に届けていきたい、と心から願っていました。
今まで以上にお料理の幅が広がり、楽しんでいます
大阪府大阪市 匿名希望さん 野菜セットＬ
あまり、今まで見たことのない野菜は、食べ方を簡単に教えて頂きたいなと思いました。｢ナシウリ｣なんて初めてで、生産者様のコメントがなければ腐らせていたかもしれません。おみそ汁がお気入です。シャリシャリしていて。未だに｢ナシウリ｣と｢マクワウリ｣が同時に届くと、ちょっと味見してしまいます。子供たちも、たくさん届くお野菜を楽しみにしています。私自身、今まで以上にお料理の幅が広がり、楽しんでいます。お野菜をガッツリ、メイン料理にするようになり、体も軽くなりました。
匿名希望様 お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
はい、お答えします。
ナシウリのお勧めの食べ方は、やはり生でガブリ！塩とオリーブオイルをたらしただけで、贅沢な一品になりますね＾＾
夏の暑さで火照った体に、絶品となる野菜であります。これからもお届けをお楽しみください！
娘が｢んっ、このかぶなんか･･･幸せって感じだね。｣
福岡県糟屋郡 ナチュラルフラワーアーティストさん 野菜セットＳ
かぶに感動。我が家には反抗期真っ最中の娘がおります。お野菜が届いた、その日にかぶの味噌汁を使ったところ･･･娘が｢んっ、このかぶなんか･･･幸せって感じだね。｣と一言。びっくりしました！！普段から野菜には気をつけていたものの、(半分有機野菜でしたが、自然農法と思って･･･)、ナチュラルさんのこのかぶには、反応し、いつも私には、反抗的な娘も、本物の野菜に出逢った瞬間、優しい暖かい心になれる。本物の野菜の素晴らしさを,見せて頂けた事に心より感謝いたします。
ナチュラルフラワーアーティスト様 お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
娘さんの言葉に、スタッフ一同幸せを感じてしまいました＾＾子供は大人よりも、敏感に感じることもあるので、お召し上がりいただいた自然栽培のかぶに大きく反応されたのですね。
このようなお声をいただくことは、流通冥利につきます。
野菜一つ一つが主張している
埼玉県春日部市 M.Y.さん
野菜の香りが違うと思った。別の所から頂いていた野菜も香りはありましたが、それよりも力強く、野菜一つ一つが主張しているという感じでしょうか。
香りの良さ＝味。生で食べられる物は生で。そういうことができるのも嬉しいです。
天然菌発酵食品はまだ頂いていませんが、今度お願いしたいと思います。
M.Y.様 お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
野菜もいのち。何気なく食べていると気づきにくいですが、意識して食べると、その個性に驚かされます。畑や生産者によっても違うし、収穫時期や切り方でも違ってくる。
人間と同じく個性があり、その表情や味をみるのはとっても面白いです。十人十色でなく、十菜十色とでもいえそうですね（＾＾）
蔵付き天然菌で作られた発酵食品もお好みでお試しください。旨みの深さを感じていただけると思います。
２歳の娘と一緒にかじりました
大阪府高槻市 匿名希望さん
お野菜いつも美味しく頂いています。届くのが本当に楽しみです！
昨日も早速届いたプラムを２歳の娘と一緒にかじりました。嬉しそうな顔で「おいちぃーねぇー」と言ってぺロッと食べてくれるので、こっちも幸せな気持ちになります。
それにうちの主人、元々クスリやサプリメントが大嫌いだったため、「栄養はあっても生命はない」の一言に深く共感し、当然、自然栽培の野菜には大賛成です！
御社のHPを見つけたのは、経皮毒について調べ始めたのがきっかけでした。産後でホルモンバランスが変わり、市販の化粧品が一切使えなくなりました。我流で調べるうちに経皮毒が原因であることが判明し、化学物質を除去すると解決したのです。
今では日用品には合成界面活性剤などを使用していないものを使うよう心がけています。
食に対しても以前から疑問を抱いていたため、迷うことなくこちらの野菜を選びました！
これからも末永くよろしくお願いします。
アップル様 こちらこそ宜しくお願い致します。
宅配事業部 ゆん より一言
娘さんはじめ、ご家族が納得して、おいしく召し上がっていただけていることこそ、何よりうれしいことです。
ご自身でかなり調べられたのですね。体験がついてくると、興味も多くなりますね。食だけでなく、ナチュラルライフ全般の情報を発信していきたいと思います。
2才6ヶ月の息子のおやつは、芋づくし
兵庫県神戸市 ペンネーム ゆう＆そうママ
まずは楽しみにしていた野菜をありがとうございました！思ったよりもボリュームがあり嬉しかったです。味は文句なしでおいしかったです♪2才6ヶ月の息子のおやつは、焼き芋、ふかし芋、いもチップス……と芋づくしですが、喜んで食べてます！（ちなみに皮ごと食べてます）。
ゆう＆そうママ様 いもチップス、おいしそうですね！
宅配事業部 ゆん より一言
ママよりおいしいおやつをもらって、本当に嬉しそうな息子さんの顔が目に浮かびます＾＾
4歳の娘は、手づかみでかぶりついて
愛知県名古屋市 Ｋさん
本当に大根、おいしくて、あっという間に平らげました！シンプルに、塩を少々ふって、蒸しただけ。4歳の娘は、早く食べたくて、手づかみでかぶりついていました。蒸したときに鍋の底に少し出る「大根のお汁」も、娘の大好物で、大根汁最高！と言って、飲んでいます。大根の葉っぱは、もちろん菜飯に！なんと、私は茶碗5杯も食べてしまった・・・娘は、「お母さん、おいしいご飯作ってくれてありがとう。」なんて言ってくれ、びっくりするやら、うれしいやら。ただ大根を蒸して、菜飯・・・・野菜達のすばらしさのおかげです。 人参の葉も、サラダや、スープに最高！お客様にも、「いやー人参の葉っておいしいね」。とびっくりしてくれます。娘の大根がぶりつき写真送ります。大根のプレゼントありがとうございます！また大根もちのレシピを利用して、米粉＆全粒粉に大根すりおろしを加えた、大根パンケーキ!?をつくり、娘に大好評 でした(笑)
Ｋ様 お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
自然栽培米に変えると「お米を食べる量が増えた！」とか「出費が増えた！どうしてくれるの！（笑）」などいただきます＾＾；
健康の源は、楽しく、おいしく食べることだと思います。今後ともおいしく自然栽培の作物をいただいてください！
娘は、おかわり！おかわり！と
東京都杉並区 チハルさん 野菜セットＳ
いつもお世話になります。お野菜の感想をお届けしたいと思います。
野菜が届くと、うちの二歳の娘は「これ食べゆ！」とすぐに要求してきます。お陰で新鮮なうちにぱっといただきますが、そのほうが一段とおいしいですね。大きなトマトは断面も美しく、写真に撮りました。味も最高でした。ウリを薄切りで塩をふった時には、娘は、おかわり！おかわり！と、一人で半分くらいいただきました。サイコロ切りで、味噌トマトの味付けでも、違った食感とお味でおいしかったです。自然栽培のお野菜は、様々な魅力がありますね。ニュースレターもすみずみまで拝読しています。電車の移動中、読むことが多いですが、軽いし、集中できるので、なかなかいいです。自然栽培の畑のこと、すごくおもしろかったです。
チハル様 お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
「これ食べゆ！」とはかわいいですね＾＾つい微笑んでしまいました＾＾
ニュースレターから発展して、現在は様々な視点からのナチュラルライフを紹介した各種情報をお届けしていますので、そちらもお楽しみください！
6歳の息子が創作料理を作ってくれました
兵庫県神戸市 H.K.さん
帰宅後、息子が“じゃがいも定食を作るからママは台所に入るな”といって、トラストさんのじゃがいもで創作料理(オーブンで焼いたものに市販のとんかつソースをかけただけ。6歳なのでこれが精一杯)をつくり、トラストさんの葉タマネギと小松菜で味噌汁を作り、トラストさんのお米を研いで炊飯してくれ、トラストづくしの食卓となりました。創作料理は正直微妙でしたが、満足でした。
H.K.さん お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
息子さんの頑張りと愛情に拍手ですね！
その行動だけで十分なおかずになりそうです＾＾
病気がちだから健康になりたい
東京都港区 森島 渚さん
旬の野菜がとても可愛くておいしいので大切に頂けます。そしてますます発酵食品が大好きになりました！病気がちだから健康になりたいなと思って、これからも続けていくつもりです。
森島 渚様 お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
森島さまの健康のお手伝いができてうれしいです！
今後とも宜しくお願い致します！
2回試してみましたが、他にない味わいと多くの資料を
神奈川県相模原市 K.T.さん 野菜セットＭ
安心・安全な食品をずっと求めていました。近所にあれば一番理想なのですが、なかなか手に入りづらい現状です。2回試してみましたが、他にない味わいと多くの資料を読ませて頂く中で、これは本物だと思い入会することにしました。多くの苦労があるとは思いますが本物を求める私達の為にも、ぜひ頑張って作り続けて下さい。今のような時代だからこそなお一層必要な大切な仕事だと思います。この様なつくり手が広く伝わっていくことを願うばかりです。何よりも感謝の日々です。感謝し、この作物がいつまでも続けられることを願っています。何もかも狂った世の中、偽物の多い世の中です。ぜひ本物を我々にご提供いただきたく存じます。（妻より）。
日々苦労の連続でしょうが、どうか本物の作物をお作り下さい。心より願っています。作物を作っておられる皆様に、心より感謝している日々です。（夫より）。
K.T.様 ご夫婦の温かいメッセージ、感動しました。
宅配事業部 ゆん より一言
野菜やお米たちがもつ本来の力を最大限に引き出す自然栽培。そんな力が凝縮された作物を、これからもお届けしていきたいと思います。
生産者の方々の一生懸命な気持ちが伝わってきました
茨城県稲敷市 A.K.さん 野菜セットＳ/果物セット/ワンコイン応援セット
ニュースレターや様々なレポートなど読ませていただき、生産者の方々の一生懸命な気持ちが伝わってきました。届いたお野菜、お米は一口一口大事にいただいています。もともと食欲旺盛で質より量を求めていたり、外食も大好きでしたが、今は家でシンプルにいただく方が落ち着きます。少しずつ調味料なども自然栽培のものを試していきたいと考えています。
A.K.様 お声いただき、どうも有難うございます。
宅配事業部 ゆん より一言
一口一口を大事に食べていただき、うれしい限りです。A.K.さんのお声を生産者の方にも伝えたところ、非常に喜ばれていました。
自然本来がもつ味、組み合わせなど、今後ともお楽しみいただければ幸いです！
