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有機野菜や無農薬野菜についての質問、低農薬野菜は安全なのだろうか有機野菜・無農薬野菜・自然栽培・自然農法の宅配、自然栽培の野菜は有機野菜や無農薬野菜を超えた挑戦の産物。無肥料、無施肥、無農薬による自然栽培・自然農法とはいったいなにが、有機野菜、無農薬野菜と違うのか。有機野菜、無農薬はもとは良いが、
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代表者 河名 秀郎有機野菜や無農薬野菜についての質問、低農薬野菜は安全なのだろうか有機野菜・無農薬野菜・自然栽培・自然農法の宅配、自然栽培の野菜は有機野菜や無農薬野菜を超えた挑戦の産物。無肥料、無施肥、無農薬による自然栽培・自然農法とはいったいなにが、有機野菜、無農薬野菜と違うのか。有機野菜、無農薬はもとは良いが、
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有機野菜や無農薬野菜についての質問、低農薬野菜は安全なのだろうか有機野菜・無農薬野菜・自然栽培・自然農法の宅配、自然栽培の野菜は有機野菜や無農薬野菜を超えた挑戦の産物。無肥料、無施肥、無農薬による自然栽培・自然農法とはいったいなにが、有機野菜、無農薬野菜と違うのか。有機野菜、無農薬はもとは良いが、
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代表者 河名 秀郎有機野菜や無農薬野菜についての質問、低農薬野菜は安全なのだろうか有機野菜・無農薬野菜・自然栽培・自然農法の宅配、自然栽培の野菜は有機野菜や無農薬野菜を超えた挑戦の産物。無肥料、無施肥、無農薬による自然栽培・自然農法とはいったいなにが、有機野菜、無農薬野菜と違うのか。有機野菜、無農薬はもとは良いが、
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生産者紹介
脱!有機農業に取り組む、飛騨高山の自然栽培農家を尋ねました。


日々、畑に立つとき想います
 

・・・「大地と体よみがえれ」・・・ 自然本来の姿へ

脱!有機農業というWEBサイトでも有名な岐阜県飛騨高山の与嶋 靖智さんを中心としたグループを尋ねました。




与嶋 靖智さん


反骨心ある土地柄
岐阜県は郡上一揆といって、江戸時代さかんな百姓一揆のあったところです。賄賂政治で有名な田沼意次の時代に、郡上の農民は命がけの直訴で圧政を訴えました。郡上藩は取り潰しとなり、幕府役人にも罰せられる人がでました。もちろん直訴した農家はみんな斬首などの厳しい処分をされます。


しかし、幕府の役人までが罰せられた他に類を見ない、農民の側が勝った唯一の一揆として語り継がれています。(岐阜県出身の神山征二郎監督が緒形直人主演で2003年映画化、DVDも出ています。)美濃国岐阜県の自然栽培に取り組む農家の姿勢の中に義民とたたえられた郡上一揆の人々の呼吸が今だに息づいているように感じられました。



与嶋 靖智さん

日々畑に立つとき「大地と体、自然の姿へよみがえれ・・・」と想うといいます。
与嶋さんは今年30歳。若いながら地域の多くの農家の信頼を得ている人です。九州の大学で農学部で農業を科学的に学び、作物学研究室に在籍し、有機農業稲作を調査研究したといいます。調査研究活動のなかで、自然栽培、有機農法そして慣行農法をおこなっている様々な農家の方々との出会いがありました。その後、研究よりも実践こそが第一と確信し、迷うことなく、農業をはじめました。


 与嶋 靖智さん



自ら「土」を壊してしまう経験

農業では、収量、経営を守るために、すぐに自然栽培には踏み込めず、化学肥料・農薬を使った農業を行い、土が汚染され、ボロボロになってしまったことを経験しました。自らの手で「死んだ土」を作りあげてしまったことにはショックだったといいます。


そして、有機農業こそが本物だと思い、取り組み始めました。死んだ土は年々良くなっていくようでした。けれども、病害虫など、どうしても解決できない問題に悩まされ続けました。技術不足が原因と思い、良いといわれることは色々試みてきました。
しかし経験豊富な農家でも病害虫に苦しんでいることは多く、化学肥料農薬汚染された土以上に汚染されてしまった有機農法畑をいくつも目の当たりにしてきました。



自然栽培を再び

自然栽培の理論を知り、有機農法の危険性を知っていながら、有機農法の道を選んできた与嶋さんは、自然栽培に取り組みはじめます。行き着くところ、自然栽培の原理をもう一度学びなおし、実践農家の先輩方から学び、少しずつ、自然栽培へ転換していくしかない!
その思いは強く、与嶋さんの影響で自然栽培を始められた方もいらっしゃいます。


芸術自然栽培研究会会長の木村さんの岐阜での講演も主催されました。その際は100人もの農家が集まり、その時の講演をきっかけとして自然栽培を始められた方も多いといいます。

 
与島さんの大豆畑



自然栽培を始める時
与嶋さんは今では全面積を自然栽培で経営しています。
私たちは農家さんに自然栽培への移行をお勧めする時、どういった計画で進めるかを相談しますが、原則として経営を維持できる面積をこれまでの栽培で維持しつつ、自然栽培は未来への投資として徐々に取り組み面積を増やしていくことをお勧めしています。


それは、自然栽培が移行当初、さまざまなリスクを伴うからです。
これまで投入してきた土に残留している肥料や農薬が作物を通して抜け出すため、作物に病害が出やすいことや、品質がバラツキ収量が落ちること、土づくりのため麦や大豆を植えるため換金作物を栽培できない時期もあること。これらが徐々に面積を広げることを私たちが進める理由です。


しかし、農家の中には、割り切って自然栽培以外の栽培をすることができない人もいます。その場合に大事なことは地域の中で特別な人になってはいけないことなのですが、これがなかなか難しく、地域とのコミュニケーションをとることに苦しむ方も少なくありません。



自然栽培を取り組む仲間

若山さん、稲倉さん、清水さん、藤井さんという与嶋さんの影響で自然栽培を始めた方々は木村さんの講演をきっかけに自然栽培に全面積取り組み始めた人が多いのです。一本気な人が多いのか、郡上の心意気なのか、木村さんの影響なのか、みなさんはっきりとしています。



全国に蔓延する土壌消毒の猛毒

稲倉さんは、ほうれん草農家を継いでいます。全国殆んどの農家が行う栽培前の土壌消毒剤の使用。この地域でもクロールピクリンという有機塩素系の気化しやすい殺菌殺虫剤を使っています。稲倉さんはこれを使って本当に苦しんだ経験をお持ちです。親の仕事を手伝い土壌消毒をする際に何度も体を悪くされました。吐き気がし、涙がとまらず、今だにほうれん草を食べたいとは思わないそうです。
そして、与嶋さんとの出会いの中で自然栽培に取り組み始められました。
 稲倉 哲郎さん



若山さん

若山さんは料理をされていました。しかし、一年発起して自然栽培を始められます。息子さんが木村さんの講演で大変感銘を受けられ、後を継ぐ決心をされたことも大きかったといいます。藤井さんは、畑仕事の合間にインドを旅したりしている方ですが、新規就農され木村さんの講演がやはりきっかけで自然栽培をしています。千葉の成田の高橋さんのところにも突然押しかけたりと行動力のある方です。何を聞いても、自分がほんとに納得しないと頷かないという頑なさと素直さを感じる人でした。畑はすごく綺麗で丁寧だったのが印象的です。清水さんも家族で全面積自然栽培をしています。トマトやナスやズッキーニなど朴訥とした人柄が印象的でした。

  若山さん

若く意志の強い方々が自然栽培に新にチャレンジしているという、そんな印象を強く持ち、彼らとの絆を深めた2日間でした。近々トラストの野菜セットのメニューにも与嶋さんたちの野菜が並ぶことになると思います。










私たちが誇りに思う

生産者・製造者の取り組みと商品を是非ご覧ください。


下記に生産者・製造者が勢揃いしています。



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商品基準・こだわり・ミッション
商品・生産者紹介ページ
ナビゲーション

生産作物分類 生産者名 品目 品種
石山 範夫 ササニシキ
果物 木村 秋則 りんご プルーン
石綿 敏久 遠藤 恒之 キウイフルーツ
野菜 秋場 和弥 人参 大根
アルカナ同人 川井 範子 サツマイモ 白菜 他
大沢 久造 大根 白菜 トマト
折笠農場 トマト 大豆 もろこし
河内愛農園 水菜 小松菜 他
サンズファーム 寺井 三郎 大根 ねぎ キャベツ
田神 俊一 かぶ 大根 人参
高橋 博 
自然農法成田生産組合
人参 大根 サツマイモ
たむら農園 白菜 きゃべつ ねぎ
仲居 主一 人参 小松菜 水菜
平野 和子 ほうれん草 トマト
よしま農園 他 トマト きゅうり 枝豆
商品紹介
商品分類 商品名 製造者 輸入元 販売者
天然菌 蔵の郷/甘酒/
手作り味噌セット
マルカワみそ
天然ワラ納豆ふくふく/
干し納豆
フクダ
蔵のお酢 中野商店 みふね酢
本節 かつお節削り節/
かつお節 削り器/
削り節 花くらべ
タイコウ
各種天然酵母パン パン工房アルムリーノ
商品分類 商品名 製造者 輸入元 
はちみつ オーガニック・ハニー ナチュラル・ハーモニー
ひもの アジ ホッケ ノドグロ 他 新甫商店
海苔 初摘み アサクサ種 他 ヤマムロ
初摘み アサクサ種 他 2 ヤマムロ
お茶 煎茶  茶々 100g 杉本園
煎茶  おおきに 60g 小米茶園
ほうじ茶 100g 小米茶園
玄米茶 はな茶ん  小米茶園
ジュース きむらさんの
自然栽培りんごジュース
木村 秋則 
ナチュラル・ハーモニー
自然栽培にんじんジュース 津南高原農産
まごころみかんの雫 丸佐陽光園
長寿水 ダイアモンド食品
コーヒー 自然栽培コーヒー ナチュラル・ハーモニー
せんべい 自然栽培せんべい 揚げしょうゆ 精華堂あられや総本舗
自然栽培せんべい 揚げ塩 精華堂あられや総本舗
ジャム キウイ 梅 甘夏 人参 ゆず
プラム 南瓜
河内愛農園
梅干 小梅干 河内愛農園
梅干 横山農園
うどん 平野農園のうどん 平野農園
天日塩 木曽路物産
重曹 重曹 木曽路物産
農産加工品 切干大根  自然農法成田生産組合
落花生  自然農法成田生産組合
片栗粉 折笠農場
たけのこ水煮 京菜
穀類 大豆 秋場 和弥
黒大豆 仲岸 希久男
小豆 仲岸 希久男
銀手亡 秋場 和弥
商品応援 暮らし手の声
我こそはという製造者・生産者募集
商品担当者紹介 馬場 
櫛田 
田辺
商品のレシピ

 
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●其の参  菌匠造り 蔵の郷
知られざる発酵の世界 全四楽章
●其の四  菌匠造り 蔵のお酢


                 

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本物の野菜・
調味料の見分け方



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農薬と肥料の本当の関係

有機野菜や無農薬野菜はまだ買うな!
実践! 葉もの野菜の見分け方

有機野菜や無農薬野菜はまだ買うな!
実践!果菜・果物・根菜の見分け方

有機野菜や無農薬野菜はまだ買うな!
実践!お米の見分け方

さらばモチモチ神話
実践!発酵調味料の見分け方

有機野菜や無農薬野菜はまだ買うな!
まとめ 失われた感性を取り戻せ

有機野菜や無農薬野菜はまだ買うな!
有機野菜や無農薬野菜の本物の見分け方
汚染時代からわが身を守る
生活環境 編
(暮らしの護身術)
★もはや「食」だけではコト足りない
★本当の衣服とは?
★スピードを求めれば健康は犠牲になる
★薬にも 医者にも頼らない生き方
有機野菜や無農薬野菜の本物の見分け方 有機や無農薬野菜を超えて医者いらず
医者にも薬にも頼らない暮らし編
医者にも薬にも頼らず生きれるとしたらどうでしょう。そんな実践についてのコラムです。
有機野菜や無農薬野菜の本物の見分け方 有機野菜の保存冷蔵庫の達人 編  〜野菜の愛し方マニュアル〜
野菜の生理に踏み込んだ保存方法の紹介
有機野菜や無農薬野菜の本物の見分け方更新コラム

有機野菜や無農薬野菜を超えた自然栽培&天然菌について熱烈コラムをご紹介します。
ヒミコの国から 
源平合戦を考える
肥料とサラダの関係性 パートT
肥料とサラダの関係性 パートU
インドヒマラヤの体験と自然栽培
「奇跡のりんご」木村さんを訪ねて
浪速節だよ♪農業は! 自然栽培の理想と現実

                
自然の中にある奇跡を現実に  
有機野菜や無農薬野菜を超えた自然栽培農家紹介(アイウエオ順)
石山 範夫さん 

スキーのプロも目指したタフガイ。
大潟村で有機栽培から移行して自然栽培ササニシキ作りの息吹を吹き込む
有機栽培を超えた挑戦!
木村 秋則さん 

奇跡の自然栽培りんごの生産者 
有機栽培や無農薬だけでも難しいのに肥料も使わない自然栽培に取り組んだ自然栽培の先駆者明るい津軽弁に人柄が滲み出ている

有機栽培を超えた挑戦!
高橋 博さん  

自然栽培の畑作 第一人者。
実践の裏づけある深遠な自然栽培の原理原則を説く
。有機栽培の限界も詳細を説く。 
有機栽培を超えた挑戦!
田神 俊一さん 

自然栽培で大根 かぶなど多品目を生産。気風の良さと思いっきりで有機野菜や無農薬野菜を超えてさらに自然栽培の面積を増やしている。有機栽培を超えた挑戦!
仲居 主一さん 

レトロ人参でおなじみ。仲居家は家族の絆が深い。家族の連携で自然栽培の農業経営を乗り切ってきた。 有機や無農薬といった言葉ではなく本当の農業を目指す!有機栽培を超えた挑戦!
平野 薫さん  

うどんや小麦でもお馴染み。有機野菜や無農薬野菜を超えて自然栽培に取り組む平野さんの家庭料理は農家の生活を感じます。 !有機栽培を超えた挑戦! 
■河名秀郎のブログ
野を良くする人の日記〜野良人ダイアリー〜
日ごろの河名の活動をみなさんに報告します。
■河名秀郎の創業秘話 大自然を師と仰いで起業した河名の軌跡をご紹介します。
知らざれる発酵の世界 全四楽章 
其の壱  オーガニックハニー
マスコミ関係者の方へ
知られざる発酵の世界 全四楽章
其の弐  天然ワラ納豆 ふくふく
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其の参  菌匠造り 蔵の郷
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其の四  菌匠造り 蔵のお酢
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