有機野菜や無農薬野菜と玄米の見分け方　　肥料・農薬を入れない自然栽培野菜の宅配　

｢安全｣と言われる野菜や果物のほとんどは減農薬･低農薬のもの。


この事実をみれば、無農薬で作ることは不可能なことのように感じてしまいます。


でもそれって、本当はおかしいですよね。
なぜってそれには理由があります・・・。

｢安全な野菜｣とはどのようなものを指すのでしょうか？


答えは

｢無農薬｣で作られた野菜です。



農薬の危険性は広く知られるようになりましたし、何よりも実際に使っている生産者が一番そのことをよく知っています。



農薬は野菜にとって薬です。人にも動物にも植物にも言えることですが、元気な野菜とは病気にならない野菜のことをいいます。強くて病気にならないからこそ、農薬を必要としないのです。



そういう理由で｢有機野菜｣が人気なのですが、
その実態を見れば・・・、　　　　　



実は21種類以上の農薬の使用が許されています。



｢えっ！知らなかった。有機野菜イコール無農薬だと思っていた｣なんて方も多いのではないでしょうか？そう思われても無理はありません。実はほとんどの方が見落としている事実なのですから。



つまりこの21種類以上の農薬ならば、たとえ100回使ったとしても、｢有機野菜｣と名乗っても良いことになるのです。



問題は農薬の使用に対する表示義務がないことです。私たちは｢有機無農薬｣なのか｢有機減農薬｣なのか、それすら知ることができないのですから。



そんな｢有機野菜｣も日本の野菜の全体量から見れば、たった0,13％程度とだいわれています。つまり｢安心な野菜｣と言われているもののほとんどが、｢低農薬・減農薬」のものということになります。


程度の差こそあれ、野菜を育てるには農薬が必要、農薬を使わなければ野菜を作れないことを物語っています。



もちろん少しでも身体にいいものをと、「低農薬・減農薬」といわれる栽培している間に農薬を減らす努力をしている生産者の方々を非難するつもありはありません。



でも、こんな話を聞くと無農薬で作られた野菜を毎日買ってきて食べる、それは一種の｢夢物語｣なのかもしれない・・・、そんな風に思えてしまいます。自然食業界の常識は、｢果物は無農薬では作れない｣と諦めを含みながら言われたりもします。



理由は｢甘い臭いが虫を誘うからだ｣と説明される場合が多いのです。だから自然食団体の果物に｢無農薬｣のものはほとんどないのです。



でも、本当に無農薬は夢物語なのでしょうか。
私たちは永遠に自らと自然を苦しめる農薬に頼らなくてはならないのでしょうか。


よくよく自然を見つめていただきたいのです




住宅街を歩けば、庭先にみかんや柿がなっている光景を見かけます。そしてそこに農薬は使われていませんよね？庭先のみかんに農薬を撒く、そんな光景は誰も見たことがないはずです。そんなことをしたら、隣近所の大迷惑になってしまいます。



また私たちの周りの野や山にも農薬は撒かれていません。それでも自生する植物を大量の虫が食い尽くしている、そんな光景は見当たらないはずです。植物はたくましく育ち、毎年変わることなく翌年に生命を繋いでいくのですから。



自然のどこにも使われていないのに、栽培する野菜や果物になると突如として農薬が必要になる。野や山とはいったいどこが違うのか？



それは


肥料を入れること、

肥料が農薬を使わざるを得なくしているのです。



庭先の例に戻りますが、そこの柿やみかんの木にも肥料は施されていません。落ち葉であっても、家の人がキレイに掃除してしまいます。また自然の野や山にも、どこにも肥料は施されていないのです。それでも植物たちは元気な姿を私たちに見せてくれています。



肥料を入れないで育てる栽培、｢自然栽培｣に取り組む農家は、虫たちの目標は｢肥料に含まれる窒素にある｣と言います。野菜や果物の甘い香りを目当てにやって来るのではないと言うのです。



つまり



｢窒素過剰｣なものを虫や病原菌は好むというわけです。



｢窒素｣は植物にとっては“成長促進剤”にあたります。肥料を使う意味は、この窒素を大量に入れることで、｢より速く・より多く」を収穫することを目的にしているのです。



窒素いっぱいの肥料を入れ、それをめがけてやってきた虫や病原菌に農薬を使う。こうした悪循環に陥っているのが、今の農業の現実です。それはわざわざ虫が好む環境を用意して、それを農薬で殺すという非合理を行なっていることに他ならないのです。つまり肥料を入れている限り、虫や農薬と永久的にお別れできないことになります。



肥料を入れない自然栽培に取り組む農家は、肥料を止め、肥料の害を土やタネから取り除けば、農薬がいらなくなることを知っています。肥料を入れなければ、病気にならない元気な野菜を作ることができ、結果として農薬のお世話にならずに済むのです。野や山の植物がそうであるように、自然栽培の作物が｢無農薬｣であるのは当たり前のことなのです。



もちろん肥料を入れないことは最低の条件に過ぎません。



この栽培に取り組む生産者は、自然に対する深い洞察力と知識が要求されます。土について、水や太陽について、またそれぞれの植物の特性について、深いレベルで理解していることが最大の条件になるのです。


ですから｢放任栽培｣というわけでは決してないのです。


人間に置き換えて考えても、なにもかも与えられた環境で育てられるのと、なにもない環境で、ハングリーに育つのとでは、やはり何もない環境で育った人の方が、適応力があり、生命力があるといえるのでは、ないでしょうか。


さらに、農薬を与えて作っている野菜はもし、農薬を与えなければ、虫や病原菌にやられて跡形もなく、なくなってしまいます。そこまでいかなくても、商品として出荷できる形にはならず、農家は生計を維持することができません。肥料を与えて、植物が弱り、虫や病気に弱くなるので、農薬を使って無理やり野菜の形を維持しているというのが、実情なのです。


そんな中、自然栽培は、肥料を与えず、農薬を与えず、自然の仕組み、土の力を活用して、植物の本来の生命力を引き出す農法です。


そうしてできた野菜はきっと私たち人間の本来あるべき姿をさえ教えてくれるように思えてなりません。



だから私たちは
肥料を入れずに育てる自然栽培のお米や野菜を広げる活動をしています！

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